Le ring du 12 Mai 2010 avec JONATHAN

En premiere heure THE PIXIES affronteront Blondie, un match ou le gagnant va être trés dur à .determiner et en deuxieme de 16 à 17heure ***SURPRISE!!!!.

Le Master ring du Mercredi

The First match oppose : UNE CHANSON POUR UNE DROLE DE VIE/ BITCH DES BELLES PLASTICINES
The second match oppose deux monument : JAMES BROWS/ STEEVIE WONDER

votez sur le groupe officiel du ring sur mon facebook personnel, que le combat commence !

Debat du mardi 4 mai 2010

Aujourd'hui je reçois deux étudiants, Valentin et Gonzague, pour débattre sur les blogues!

Les blogues influencent-ils vraiment les internautes, comment les blogeurs créent-ils des buzz,  y a t-il des risques d'y trouver des informations et des commentaires dangeureux, nous verrons ce qu'en pensent mes invités!

Nous reçois notament l'un des plus gros blogeurs du net, Gonzague Dambricourt, qui nous dira tout, à propos de cet outil bien ancré sur internet!

Le Coup de Coeur dejeuner vendredi 23 avril 2010

Véritable pro de la recette muffin choco caramel... J'ai décidé de vous donner l'astuce pour un caramel coulant, fondant en bouche pour l'ultime réussite de votre gâteau.La grande difficulté dans cette recette et de ne pas vous faire piéger par le caramel collé au fond du moule, alors, faites votre caramel simplement avec un fond d'eau chaude bouillie et du sucre.. et touillez, touillez... trés longtemps, jusqu'à le rendre ELASTIQUE... et j'insiste sur le mot. C'est en caramélisant.. qu'on crée du caramel... ! À intégrer dans les muffins, les pop corns, sur les fruits et tout ce que vous voulez...Hic : Nettoyez votre poil directement après, sinon elle est morte !

Véritable pro de la recette muffin choco caramel... J'ai décidé de vous donner l'astuce pour un caramel coulant, fondant en bouche pour l'ultime réussite de votre gâteau.

La grande difficulté dans cette recette et de ne pas vous faire piéger par le caramel collé au fond du moule, alors, faites votre caramel simplement avec un fond d'eau chaude bouillie et du sucre.. et touillez, touillez... trés longtemps, jusqu'à le rendre ELASTIQUE... et j'insiste sur le mot. C'est en caramélisant.. qu'on crée du caramel... ! À intégrer dans les muffins, les pop corns, sur les fruits et tout ce que vous voulez...Hic : Nettoyez votre poil directement après, sinon elle est morte !

 

La technique de Vlad quand on prépare un cheasecake.. parce que chacun le fait à sa sauce..si bien que la plupart du temps, la plupart le foire.. alors voici ici, une recette au top ! Tout d'abord, sachez qu'il doit être ferme à l'extérieur et mou à l'intérieur..

Astuces : 200g de mascarpone, 2 grammes de st-moret, 100g de philadelphia que vous pourrez dans les boutiques anglophones (un fromage mélangé entre kiri et st-moret) et le plus ultime des ingrédients.. un zest de citron pressé.. qui atténuera l'effet gavant et lourd du cheasecake... Bin appétit bien sur !

Le Coup de Coeur dejeuner jeudi 22 avril 2010

Comme nous le savons tous, le chou a de nombreuses qualités mais il a surtout l'inconvénient d'avoir une odeur de cuisson à la fois prenante et persistante... pour la neutraliser d'emblée, recouvrez le couvercle de la casserole avec un linge imprégné de vinaigre d'alcool. Et vous pourrez vous faire une soupe au choux incognito, la meilleure soupe pour une cure minceur d'ailleurs !

Thermostat, mode d'emploi :

Pour un frigo au top réglé comme une horloge ! Ne mettez jamais dans le réfrigérateur des aliments encore chauds. Votre appareil consommerait alors un maximum d'énergie. Apprenez à vous servir correctement du thermostat.

En hiver, laissez le au minimum, en été, mettez-le en position moyen et n'utilisez la position maximale que s'il fait vraiment chaud ! Ouhh ça c'est chaleur !

Le Coup de Coeur dejeuner mercredi 21 avril 2010

2 astuces aujourd'hui !

- Pour choisir un bon camembert : Palpez-le avec votre pouce (sans enfoncer votre doigt) : il doit être souple au toucher. Observez aussi sa couleur à travers le papier : si elle tire vers l'oranger, c'est un bon fromage. Conseil : Soyez vigilant aussi en lisant les étiquettes car certaines régions n'ont pas réussi à protéger leur fromage local des imitations. Gruyère, cheddar, brie et camembert sont ainsi fabriqués dans le monde entier sous cette même appellation. Seule la dénomination « camembert de Normandie » désigne le véritable camembert alors qu'avec la désignation « camembert fabriqué en Normandie » l'origine du lait peut ne pas être normande, seul l'atelier de fabrication doit être situé en Normandie !

- La conservation des poires :

Parce qu'on sait tous que ce fruit juteux, à tendance à pourrir très rapidement dans la corbeille ! Alors la solution, c'est de stocker les poires, la tête en bas, la pédoncule vers le haut, pour les préserver de l'humidité. Secundo, si vos poires sont bien mures, mettez les dans du sable sec ou enveloppez les de papier. A savoir que l'idéal est que les fruits soient tenues à distance les uns des autres et à l'abri de l'air...! Ca vous évitera de jeter nos fruits si bons pour la santé à la poubelle.. Et n'oubliez pas de manger 5 fruits et légumes par jour !

Bon appétit bien sur !

 

Retour de la Team le 04 mai 2010

La team 1onAir School vous donne rendez-vous le mardi 4 mai 2010, profitez de la Génération Webradio en non-stop avec de nombreux bons plans toutes les heures.

Le Coup de coeur dejeuner mardi 20 avril 2010

Pour profiter de la saison du basilic et en récupérer un maximum. Conseils : Écrasez ou hacher les feuilles di basilic et placez les dans un bocal d'huile d'olive. Fermez-le hermétiquement et conservez le à température ambiante. Ce mélange peut se garder 6 mois environ. Ainsi, été comme hiver, l'huile au doux parfum assaisonnera tous vos plats. C'est aussi simple que cela !

Mais aussi, pour du vinaigre aromatisé à la menthe et aux fruits rouges fait maison. Prenez deux brins de menthe, lavez-les et laissez-les sécher quelques jours. Puis prenez 100 grammes de fraises et 100 grammes de framboises. Mettez alors dans un flacon les fruits avec les brins de menthe, ajoutez un litre de vinaigre de bonnes qualité. Rebouchez et laissez macérer pendant 4 ou 5 jours. Puis filtrez !
Sur ces bons mots, bon appétit bien sur !

Le Coup de Coeur Dejeuner Lundi 19 avril 2010

Aujourd'hui, Pascale Paolini* nous fait partager ses meilleures astuces de cuisine, à commencer par la salière qui est tombée dans votre sauce ! Pas de panique, notre chef cuisinière nous dit d'y plonger une demi-pomme de terre (crue et épluchée) absorbe tout votre excédent de sel.
Mais aussi, pour rendre vos petits pois plus savoureux, faites les cuire en les assaisonnant avec autant de sucre que de sel, ça les rendra bien meilleurs.
Et pour un repas de gala, sachez qu'un œuf conservé quelques heures à côté d’un morceau de truffe en prendra le goût…
Merci qui? Madame Paolini !

* Passionnée de cuisine depuis toujours, l’auteure a poussé les portes des cuisines des plus grands chefs étoilés. En coulisses, patiemment, elle les a observé, questionné et nous livre ici tous ces petits trucs qu’on ne trouve pas dans les livres de recettes, mais qui font la réussite des plats.